Das Lebensmittel- und Hygienerecht der EU, sowie das Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz enthält umfangreiche komplexe Auflagen für LebensmittelunternehmerInnen. Um die Anwendung im Betrieb zu erleichtern, haben wir eine übersichtliche Arbeitsmappe zur Lebensmittelhygiene erstellt. In dieser Mappe finden Sie auch alle Checklisten und Kontrollbögen, welche für die tägliche Arbeit notwendig sind.

Die Hygiene-Mappe ist zu bestellen unter:
T 05 90 90 4 – 611 oder
E tourismus@wkk.or.at
(€ 39,- pro Mappe zzgl. 6 Euro Versandkosten)